طريقة تحضير الكروكيت بكفتة السردين والارز
المقادير
نصف كيلوغرام من السردين
3 ملاعق كبار الارز مسلوق
2 ملاعق كبيرة من القزبر والمقدونس
4 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
عصير نصف حبة حامض
القليل من الهريسة
ملح وابزار
تحميرة
مقادير للقلي
دقيق عادية
زيت عادية
بيضة مخفوقة
القليل من الشابلير
طريقة التحضير
- نقوم بتنقية السردين جيدا ونزيل عنه الاشواك ثم نبخره في كسكاس ثم نطحنه في الخلاط الكهربائي او الخلاط العادي ثم نضعه في اناء.
- نضيف الارز المسلوق الى السردين و القزبر والمقدونس والثوم والهريسة وزيت الزيتون وعصر الحامض والقليل من الملح والابزار والتحميرة ونخلط الكل جيدا حتى تنسجم جميع المكونات.
- نصنع من الخليط كويرات صغيرة دائرية نفندها في الدقيق ثم نغطسها في البيضة المخفوقة ونفندها في الشابلير ونقليها في الزيت المغلي حتى تتحمر.
تعليقات: 0
إرسال تعليق