طريقة تحضير سمك الانقليس مقلي مع القرع الاخضر
المقادير
نصف كيلوغرام سمك الانقليس
3 حبات قرع اخضر
تحميرة
ابزار
ملون غذائي
ملح
ربطة من المقدونس او القزبر
دقيق للقلي
زيت للقلي
طريقة التحضير
- ننقي السمك ونزيل عنه الجلد ونقطعه الى قطع دائرية ونضعه في اناء ثم نضيف الابزار والملون الغذائي والتحميرة والقليل من الملح وقبصة من الابزار ونحركه قليلا باليد كي يتشرب من الشرمولا.
- نفند قطع السمك في الدقيق ونقليها في زيت غليان حتى تتحمر من الجهتين.
- نفرش المقدونس في اناء التقديم ونضع فوقه قطع السمك .
- نقطع قطع القرع الاخضر في اناء ثم نرشها بالقليل من الملح ونقليها في مقلاة بها زيت مغلي .
- ننزل قطع القرع من المقلاة ونزين بها طبق السمك.
تعليقات: 0
إرسال تعليق