طريقة تحضير الرغايف معمرين بالروز
المقادير
المقادير
- عجينة المسمن (طريقة التحضير من هنا)
- 125 غرام من الارز مصلوق ومصفى
- حبة بصل مشلضة
- 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الاسود مقطع
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 60 غرام من الكاشير محكوك
- 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الاخضر
- ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- القليل من المقدونس
- ملح
- كامون
- ابزار
طريقة التحضير
- في مقلاة نشحر حبة البصل مع الزبدة والزيت والمقدونس والطماطم المعلبة والتوبل ثم نضيف الارز المصلوق ثم نحرك كل العناصر حتى تنسجم.
- نضع الخليط في اناء ثم نضيف الكاشير والزيتون المقطع بنوعيه ثم نخلط الكل.
- نبسط عجين المسمن ونضع مقدار ملعقتين من الحشوة فوقها ونثني فوقها الجانبين.
- نثني الجانبين المتبقيين الاول من فوق والثاني من تحت ثم نضغط عليها باليد قليلا.
- نصففها في صفيحة مفروشة بورق السولفليزي وندخلها الى الفرن.
تعليقات: 0
إرسال تعليق