طريقة تحضير التقلية بالدوارة الغنمي
المقادير
طريقة التحضير
المقادير
- كيلوغرام واحد من الدوارة الغنمي
- حبة بصل مشلضة
- حبة طماطم محكوكة
- فصين من الثوم
- القليل من القزبر
- القليل من المقدونس
- ابزار ,كامون ,ملح, تحميرة, ملون غذائي
- زيتون احمر
- نصف حبة حامض مصيرة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نقوم بغسل وتنقية الدوارة جيدا ثم نغطسها في ماء غليان ونكشطها بسكين حاد حتى يميل لونها الى البياض.
- نقطع كل عناصر الدوارة الى قطع متوسطة الحجم ثم نعيد غسلها بالماء ثم نضعها في طنجرة ونضيف لها البصل والطماطم والثوم والزيت والقزبر والمقدونس ونشحرها ما يقارب 10 دقائق.
- نضيف نصف لتر من الماء الساخن ونتركها تنضج لمدة ساعتين مع مراقبتها واضافة الماء الساخن كلما دعت الضرورة الى ذلك.
- نضيف زيت الزيتون والزيتون الاحمر والحامض ونتركها تترغى لمدة 20 دقيقة خرى.
اذا اعجبك الموضوع شاركيه مع اصدقائك عبر ايقونات التواصل الاجتماعي في الاسفل.
لا تبخلي علينا بتعليقاتك على المدونة فهي تشجعنا على اعطاء المزيد.
تعليقات: 0
إرسال تعليق