شهيواتي تقدم الحلوة بالكلاصاج
المقادير
المقادير
- 250 غرام من الدقيق
- كيس واحد من الفانيلا
- خمير ة الحلوة
- 150 غرام من سكر سنيدة
- قشرة حبة حامض واحدة
- 150 غرام من الزبدة المذابة
- قليل من عصير الحامض
- قليل من الملح
- 3 بيضات
مقادير لتحضير الكلاصاج
- 200 غرام من السكر كلاصي
- القليل من عصير الليمون
- قليل من قشرالليمون محكوك
- في اناء نخلط الزبدة المذابة مع السكر سنيدة والفانيلا والملح والبيض حتى تنسجم العناصر ثم نضيف الدقيق والخميرة وقشر الحامض وعصير الحامض ونواصل الخلط ونضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة كثيفة ومنسجمة
- نبسط العجينة فوق لاطة مفروشة بورق السولفليزي وندخلها الى فرن ساخن حتى تنضج
- في كاسرونة وفوق نار هادئة نذيب السكر كلاصي وعصير الليمون مع التحريك حتى تنسجم العناصر
- نبسط الكلاصاج فوق الحلوة ونرشها بقشرة الليمون المحكوكة ثم نقطعها على شكل مربعات ونضعها في طبق التقديم
تعليقات: 0
إرسال تعليق