شهيواتي تقدم القطبان بهبرة العجل مع الارز
المقادير
المقادير
- 100 غرام من الرزالاسمر
- كاسين من الماء
- 5 حبات من الهيل
- 200 غرام من هبرة العجل خال من الشحم ومقطعة الى مربعات
- ملعقة واحدة من خليط هذه الاعشاب الجافة والمحكوكة(الزعتر-الريحان اوالحبق-اكليل الجبل-السالمية- البردؤوش)
- ملعقة كبيرة من خل التفاح
- فلفلة ملونة مقطعة الى مربعات
- حبة بصل متوسطة مقطعة الى مكعبات
- نقوم بسلق الارز في الماء مع الملح والهيل ثم نصفيه بعد ذلك من الماء
- في اناء نضع هبرة العجل ونضيف لها الاعشاب الجافة ثم الملح وملعقة كبيرة من خل التفاح ونخلط جيدا ثم نضعه في الثلاجة ما بين ساعة وساعة ونصف مع تحريكه من حين لاخر
- نملا قطع اللحم في قطبان مع الفلفلة الملونة وقطع البصل ونقوم بشوائها
- في اناء التقديم نصفف قطبان العجل ونضع بجانبها الارز
تعليقات: 0
إرسال تعليق