طريقة تحضير البيسكوي بالتمر والكركاع
المقادير
المقادير
- 150 غرام من الدقيق
- خميرة الحلوة
- قليل من القرفة
- 100 غرام من عقدة التمر
- 100 غرام من الكركاع مهرمش
- بيضة واحدة
- 80 غرام من السنيدة
- حبات كركاع مشطورة الى قسمين
- 125 غرام من الزبدة
- في اناء نخلط الزبدة والسكر بالطراب اليدوي ثم نضيف البيض مع الاستمرار في التطريب حتى تنسجم العناصر.
- نضيف القرفة والخميرة والدقيق شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط حتى تتجانس العناصر.
- نضيف عقدة التمر والكركاع مهرمش ونخدمها حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نحضر كويرات من العجينة دات حجم متوسط ونصففها فوق لاطة مفروشة بورق السولفليزي ونزين وجه كل كويرة بنصف حبة من الكركاع وندخلها الى فرن ساخن حتى تنضج.
تعليقات: 0
إرسال تعليق