شهيواتي تقدم الكسكس بالزرع والكركاع والعسل
المقادير
المقادير
- نصف كيلوغرام من الزرع مهرمش
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 100 غرام من الزبدة
- ملح
- 200 غرام من الكركاع مهرمش
- قليل من العسل
- نقوم بوضع الزرع المهرمش في الماء لمدة 1 ساعة ونصفيه كليا من الماء
- في قصعة ندهنه بالزيت حتى يتحلل ثم نبخره في كسكاس لمدة نصف ساعة فوق برمة بها ماء وقطعة خضر
- نزيل الكسكاس من فوق النار ونرش الزرع بالماء البارد ثم نصفيه تماما من الماء ونعيده فوق البرمة ليتبخر لمدة 20 دقيقة اضافية
- نفرغ الزرع في قصعة ونشه بكاس كبير من الماء والملح ثم نحركه ونحكه بباطن اليد ثم نبخره لمدة 20 دقيقة نهائية وندهنه بالزبدة ونزينه بالكركاع ونسقيه بالعسل
تعليقات: 0
إرسال تعليق