شهيواتي تقدم السردين معمر
المقادير
المقادير
- كيلوغرام واحد من السردين
- 100 غرام من الفرماج احمر
- 5 بيضات
- فصين من الثوم مفرومين
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- 5 معالق كبيرة من الشابلير
- قليل من المقدونس
- اوراق موسى
- ملح
- قليل من اعواد الاسنان
- ننقي السردين ونزيل عنه القشور والاشواك ثم نغسله جيدا ونحتفظ به
- نقوم بدق المقدونس في مهراس مع الثوم وقليل من الملح ونصب الكل في اناء
- نضيف اليه البيض والفرماج محكوك والشابلير ونواصل الخلط حتى تنسجم العناصر
- نحشو كل قطعة سردين بمقدار ملعقة كبيرة من من الخليط ونجمعها بعود الاسنان ثم نصففها في لاطة مدهونة بالزبدة ونفصل بينها بورقة موسى
- عند الطهي نضع فوقها قطع صغيرة من الزبدة وندخلها الى فرن ساخن حتى تنضج
تعليقات: 0
إرسال تعليق