-->

الكوكيز المرخم

:
:
الكوكيز المرخم
    شهيواتي تقدم طريقة تحضير الكوكيز المرخم

    المقادير
    مقادير للعجين الابيض
    • 125 غرام من سكر الصقيل
    • 125 غرام من زبدة  الماركرين 
    • بيضتان 
    • نصف كاس صغير من الزيت 
    • خميرة الحلوة
    • الدقيق حسب الخليط
    مقادير للعجين الاسود
    • نفس المقادير اعلاه بالاضافة الى
    1. 30 غرام من الكاكاو
    2. ملعقة كبيرة من اقراص الشوكولاطة  
    طريقة التحضير
    1. تعجن الماركرين مع سكر الصقيل والملح والفاني ونضيف البيض المضرب بالشوكة مع الزيت تدريجيا مع الخلط جيدا بعدها نضيف الخميرة والدقيق شيئل فشيئا حتى نحصل على عجين متماسك ويوضع في كيس غذائي 
    2. بالنسبة للعجين الاسود نضيف الكاكاو
    3. نطلق العجين الابيض والاسود على ورق الزبدة نضع العجين لاسود اولا ويدهن بابيض البيض او الحليب ويضع فوقه العجين الابيض ونرشه باقراص الشوكولاطة ويلف جيدا بورق الزبدة مع الضغط على ملفوف العجين من الوسط باتجاه الجوانب ليتماسك 
    4. يوضع الملفوف في المبرد لمدة ساعتين ونخرجه من المبرد ويقطع بالسكين ويبسط قليلا باليد ويطهى في الفرن على درجة مابين 180 الى 200 درجة 
    ياسين تك
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر مقالات أهوى قراءة الكتب والمطالعة ,أعمل في موقع مدونة شهيواتي .

    آخر المشاركات

    تعليقات: 0

    إرسال تعليق