شهيواتي تقدم طاجين بالسردين كفتة
المقادير
المقادير
- 1 كيلوغرام السردين
- قليل من الشحمة
- شرمولة الحوت
- حبات طماطم
- 3 ملعق كبار من الرز
- كاس صغير من الزيت
- نغسل السردين ثم ننقيه ونزيل له الشوك ثم نطحنه مع القليل من الشحمة في طحانة يدوية عادية ثم نضعه في اناء
- نضيف اليه ثلاث معالق من كبيرة من شرمولة الحوت ثم الرز ونخلط الكل جيدا حتى تتداخل العناصر فيما بينها ثم نجعله على شكل كويرات متوسطة الحجم
- نقطع الطماطم الى قطع صغيرة منزوعة البدور ونضعها في طاجين ثم نصفف فوقها كويرات السردين ونسقي الكل بالزيت
- نترك الطاجين يطهى على نار هادئة ونراقبه على الدوام حتى يطهو
- نقدمه بالهناء والصحة
تعليقات: 0
إرسال تعليق