تحضير اكلة البايلا

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق القمرون ثم نزيل عنه القشرة ونغليها مرة ثانية ونحتفظ به  مع مائه جانبا ثم نسلق البوزروك كذلك حتى يتفتح ونحتفظ به مع مائه كذلك
2. نصب في مقلات ملعقتين من زيت الزيتون وقليل من الملح ونلقي فيها قطع الدجاج ثم قطع الكلمار ثم قطع السمك الابيض كل على حدة ونحتفظ بالجميع 
3. نشحر في مقلات فيها قليل من الزيت البصل والثوم مع قليل من الابزار ثم نضيف لهما الفلفلة والجلبانة ونشحر الكل لبضع دقائق مع مواصلة التحريك
4. في نفس المقلات بها قليل من زيت الزيتون نقوم بتشحير الارز مع عصير حامضة واحدة و 25 سل من ماء القيمرون ونفس الكمية من ماء البوزروك اللذان قد تم الاحتفاظ بهما من قبل  ونغطيه ونتركه حتى ينضج 
5. نمزج الارز مع قطع الدجاج والسمك الابيض والكلمار ثم الخضر وضعها كلها في مقلاة ثم ندخلها الى الفرن حتى تتداخل جميع المقومات 
6. نخرجها من الفرن ونزينها بالزيتون وقطع الطماطم والبوزروك وقليل من حبات القيمرون