شهيواتي تقدم بليغات بالشوكولا
المقادير
- ربع كيلوغرام من الدقيق
- ملعقة كبيرة من السكر كلاصي
- قليل من الملح
- 200غرام من القشدة الطرية
- نصف كيلوغرام من الكاوكاو محمر ومنزوع القشرة
- 100غرام من السكر كلاصي(من اجل الحشوة )
- ناخذ اناء ونخلط فيه الدقيق والسكر كلاصي والملح ثم القشدة الطرية ونعجنها باليدين حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ثم نحتفظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة
- نطحن الكاوكاو والسكر كلاصي في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عقدة نتركها ترتاح قليلا ثم نحضر بها حرابل طويلة ومتوسطة السمك
- نبسط العجينة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق ثم نلف بها كل حربل على حدة وندخلها المبرد لمدة ربع ساعة
- نقطعها الى شرائح تم نصففها على لاطة خاصة بالفرن ومفروشة بورق السولفليزي وندخلها الفرن وتطهى على نار هادئة حتى تنضج
- نخرجها من الفرن ونصففهافي اناء التقديم
تعليقات: 0
إرسال تعليق