شهيواتي تقدم طاجين الدجاج بالتفاح
المقادير
- دجاجة واحدة 1.5 كيلوغرام
- بصلتان مقطعتان
- واحد كيلوغرام من التفاح
- قليل من الثوم مفروم
- قليل من الكوزة محكوكة
- ملعقتان من الزبدة
- ملعقة كبيرة من العسل
- التوابل.ملح +قرفة +خرقوم
- 4ملاعق كبار من الزيت
- نضع الدجاج مقطع والبصل في طاجين ثم نضيف الزيت الثوم وقليل من الملح ثم الخرقوم والقرفة ونشحر الكل لمدة 15 دقيقة مع تحريكه وتقليبه
- نضيف مقدار كاس كبير من الماء الساخن ثم نغطي الطاجين ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة مع مراقبته واضافة الماء عند الحاجة
- نقوم بتقشير التفاح ثم نقطعه ارباعا ونزيل عنه العظام ثم نسلقه في الماء الغليان مع قليل من القرفة والكوزة لمدة 15 دقيقة
- نذيب الزبدة والعسل في مقلاة ونحمر فيها قطع التفاح من جمع الجهات ثم نصففها فوق الدجاج ونزينه بقليل من القرفة ونغطي الطاجين ونتركه يطهى لمدة 20دقيقة
تعليقات: 0
إرسال تعليق