طريقة تحضير عجينة البيتزا
المقادير
المقادير
- 300 غرام من الدقيق
- 3 معالق كبيرة من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الخميرة العادية
- ابزار
- قليل من الكوزة محكوكة
- قليل من الزعتر
- كاس صغير من الماء الدافيء
- .في اناء نضع الدقيق ثم نقعره من الوسط ونضيف اليه زيت الزيتون والملح والخميرة والابزار ثم الكوزة والزعتر والماء الدافيء شيئا فشيئا ونعجن الكل برؤس الاصابع حتى نحصل على عجينة منسجمة ومتماسكة
- نغطيها بواسطة البلاستيك الغذائي ونتركها تتخمر لمدة ساعة
- نبسط العجينة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق ثم نلفها حول المدلك الخشبي ونضعها في لاطة للفرن مدهونة بالزبدة
- نثقبها بالشوكة وتطهى في فرن ساخن نصف طهية ونخرجها وهكذا تصبح العجينة جاهزة للاستعمال.